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Als Tugor bezeichnet man den Wasserdruck
der Zellen, der dafür verantwortlich ist, dass eine Blume kräftig und
frisch erscheint. Stellen sie sich die Zellen einer Pflanze wie einen
Luftballon vor: wenn sie ausreichend mit Wasser gefüllt sind, haben sie
eine pralle und stabile Form, während die schlaff und dehnbar werden, wenn
nicht genug Wasser in ihnen enthalten ist. Die Pflanze wird von einer
Vielzahl dieser winzigen „Luftballons“ aufrecht gehalten, und wenn zu
viele von ihnen erschlaffen und nur noch geringen Wasserdruck haben, hält
sich auch die Pflanze nicht mehr.
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